PENGARUH PENAMBAHAN 15% SERBUK KUNYIT DALAM MINYAK JELANTAH TERHADAP KADAR AIR DENGAN VARIASI LAMA WAKTU ADSORPSI

AMALIA, NAFI’AH RIZKY (2024) PENGARUH PENAMBAHAN 15% SERBUK KUNYIT DALAM MINYAK JELANTAH TERHADAP KADAR AIR DENGAN VARIASI LAMA WAKTU ADSORPSI. Diploma thesis, Akademi Farmasi Surabaya.

[img] Text
COVER DALAM SAMPAI DAFTAR LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf
Download (380kB)
[img] Text
BAB I.pdf
Restricted to Registered users only
Download (325kB)
[img] Text
BAB II SAMPAI BAB VI.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text
COVER DEPAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (299kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Restricted to Registered users only
Download (312kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text
RINGKASAN.pdf
Download (384kB)

Abstract

Telah dilakukan kajian mengenai pemurnian dan uji mutu minyak jelantah dengan adorben kunyit. Salah satu cara menangani limbah minyak jelantah yaitu dengan cara pemurnian. Upaya untuk mengelola minyak jelantah dengan melakukan regenerasi menggunakan bahan alam yang ramah lingkungan sebagai adsorben. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan serbuk kunyit sebagai adsorben dalam pemurnian minyak jelantah. Hasil penelitian ini menggunakan adsorben serbuk kunyit sebanyak 15 gram dengan proses adsorpsi lama waktu 35, 45, 50, 55, 60 menit dan dipanaskan dengan suhu 130℃ selama 30 menit mengalami penurunan kadar air berturut - turut yaitu 0,134920477% menjadi 0,129603414%, 0,103022206%, 0,100379581%, 0,083795539%, dan 0,077205173%. Kadar air terendah setelah minyak jelantah diadsorpsi diperoleh pada waktu 60 menit yaitu 0,077205173%. Hasil pemurnian tersebut memenuhi syarat mutu minyak goreng karena menutur SNI-7709:2019 kadar air didalam minyak jelantah maksimal sebesar 0,1%. Kata kunci: Minyak jelantah, Serbuk Kunyit, Kadar Air, Lama Waktu.

Item Type: Thesis/Diploma (Diploma)
Subjects: Kesehatan > Farmasi > Kimia Farmasi
Depositing User: Elvia Ikasari
Date Deposited: 24 Oct 2024 06:23
Last Modified: 24 Oct 2024 06:23
URI: http://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/1725

Actions (login required)

View Item View Item