PENGARUH PERUBAHAN SUHU TERHADAP KADAR FORMALDEHID TEREKSTRAK DARI PIRING MELAMIN YANG ADA DIPASARAN (Studi Pengambilan Sampel dilakukan di Pasar Darmo Trade Center Wonokromo Surabaya)

Nadzifah, Imroatun and Yulianti, Cicik Herlina and Devianti, Vika Ayu PENGARUH PERUBAHAN SUHU TERHADAP KADAR FORMALDEHID TEREKSTRAK DARI PIRING MELAMIN YANG ADA DIPASARAN (Studi Pengambilan Sampel dilakukan di Pasar Darmo Trade Center Wonokromo Surabaya). Akademi Farmasi Surabaya.

Text ARTIKEL ILMIAH_13515121_IMROATUN NADZIFAH.pdf Download (169kB)

Abstract

Melamin adalah salah satu jenis produk dari plastik, yaitu sejenis plastik hasil kombinasi antara melamin dengan formaldehid yang menghasilkan melamin resin. Lepasnya formaldehid dari ikatan melamin menjadi monomer dapat terjadi karena terkena air panas, maupun akibat gesekan pada permukaan peralatan makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perubahan suhu terhadap kadar formaldehid terekstrak dari piring melamin. Pada penelitian ini prosedur kerja yang digunakan adalah prosedur kerja pada SNI 7322:2008,dimana pengujian kadar formaldehid terekstrak menggunakan spektrofotometri visible dengan pereaksi nash, pada suhu yang berbeda. Sampel yang digunakan adalah dua merek piring melamin Foodgrade (A1,A2) , 2 merek piring melamin Non Foodgrade (B1,B2). Didapat kurva linieritas Y= 0,0205X + 0,01, dimana nilai r mendekati 1, yaitu 0,9978. Pada pengujian dengan suhu 25⁰C hasil formaldehid terekstrak dari ke empat piring di bawah 3 ppm. Pada suhu 60⁰C hasil formaldehid terekstrak sampel Foodgrade (A1) (A2) sebesar 0,927 ppm; 0,732 ppm, sampel piring Non Foodgrade (B1) (B2) sebesar 6,878 ppm; 68,29 ppm. Pada suhu 80⁰C hasil formaldehid terekstrak sampel Foodgrade (A1) (A2) sebesar 2,683 ppm; 9,268 ppm, sampel piring melamin Non Foodgrade (B1) (B2) sebesar 126,83 ppm dan 206,34 ppm. Dilihat dari hasil tersebut dapat disimpulkan perubahan suhu dapat mempengaruhi kadar pelepasan formaldehid pada piring melamin, semakin tinggi suhu, maka akan semakin besar kadar formaldehid terekstrak . Keywords: Formaldehid, Melamin, Suhu, Penetepaan kadar, Spektrofotometri visible, Pereaksi Nash.

Item Type:	Article
Subjects:	Kesehatan > Farmasi > Kimia Farmasi
Depositing User:	Elvia Ikasari
Date Deposited:	08 Apr 2019 03:28
Last Modified:	08 Apr 2019 03:28
URI:	http://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/96

Actions (login required)

View Item