FORMULASI SUSPENSI GRANUL EFFERVESCENT KITOSAN CANGKANG KEPITING BAKAU (Scylla serrata) DENGAN VARIASI SUSPENDING AGENT XANTHAN GUM DAN CMC-Na

Hidayat, Reza Cantika (2023) FORMULASI SUSPENSI GRANUL EFFERVESCENT KITOSAN CANGKANG KEPITING BAKAU (Scylla serrata) DENGAN VARIASI SUSPENDING AGENT XANTHAN GUM DAN CMC-Na. Diploma thesis, Akademi Farmasi Surabaya.

[img] Text
3. Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (162kB)
[img] Text
1. Cover Depan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (35kB)
[img] Text
2. Cover Dalam.pdf
Restricted to Registered users only
Download (6kB)
[img] Text
4. Lembar Diuji dan Disetujui.pdf
Restricted to Registered users only
Download (76kB)
[img] Text
5. Pernyataan Orisinalitas.pdf
Restricted to Registered users only
Download (106kB)
[img] Text
6. Pernyataan Persetujuan Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (168kB)
[img] Text
7. Kata Pengantar.pdf
Restricted to Registered users only
Download (7kB)
[img] Text
8. Ringkasan.pdf
Download (61kB)
[img] Text
9. Abstrak.pdf
Download (7kB)
[img] Text
11. Bab I.pdf
Restricted to Registered users only
Download (15kB)
[img] Text
12. Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (533kB)
[img] Text
13. Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (494kB)
[img] Text
14. Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (338kB)
[img] Text
15. Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (229kB)
[img] Text
16. Bab VI.pdf
Restricted to Registered users only
Download (7kB)
[img] Text
17. Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (90kB)
[img] Text
18. Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
[img] Text
10. Daftar isi sampai Daftar Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (81kB)

Abstract

Cangkang kepiting bakau (Scylla serrata) memiliki kandungan kitin. Pengolahan kitin menjadi kitosan mencakup proses deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi. Setelah dilakukan sintesis kitosan dilakukan evaluasi kitosan meliputi uji derajat deasetilasi, ninhidrin, rendemen, organoleptik, kadar air dan kadar abu. Hasil pengujian kitosan didapatkan hasil derajat deasetilasi (77,89±0,81%). Ninhirin (ungu). Rendemen (62,92%). Organoleptik (serbuk, berwarna putih sampai kuning pucat, tidak berbau). Kadar air (4,6±3,05%). Kadar abu (0,2±0,09%). Dalam bidang kesehatan kitosan banyak digunakan untuk mengatasi penyakit hiperkolesterolemia. Untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengkonsumsi obat kolesterol dengan cara mengembangkan obat dalam bentuk suplemen. Kitosan memiliki kelarutan tidak larut dalam air. Bentuk sediaan suspensi granul effervescent kitosan dijadikan inovasi untuk mengatasi masalah tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hasil dari formulasi dan evaluasi suspensi granul effervescent kitosan cangkang kepiting bakau (Scylla serrata) menggunakan variasi suspending agent xanthan gum dan CMC-Na menggunakan metode granulasi basah kemudian dilakukan evaluasi sebelum dan sesudah rekonstitusi. Evaluasi sebelum rekonstitusi yaitu uji kecepatan alir, sudut diam, kadar air, organoleptik, dan distribusi ukuran partikel. Evaluasi sesudah rekonstitusi yaitu uji waktu dispersi, tinggi buih, organoleptik, pH, viskositas, dan hedonik. Hasil tersebut dibandingkan dengan evaluasi fisiknya. Hasil pengujian penelitian sebelum rekonstitusi suspensi granul effervescent kitosan cangkang kepiting bakau (Scylla serrata) F1 dengan suspending agent xanthan gum dan F2 dengan suspending agent CMC- Na didapatkan hasil kecepatan alir F1 (21,12±2,62 g/detik) dan F2 (23,27±0,89 g/detik). Sudut diam F1 (22,31±1,53°) dan F2 (24,51±1,85°). Kadar air F1 (4,3±2,10%) dan F2 (9,2±1,03%). % fines (6,95±9,03%) dan F2 (6,86±2,11). Hasil evaluasi sesudah rekonstitusi didapatkan hasil waktu dispersi F1 (2,03±0,15 menit) dan F2 (3,2±0,25 menit). Tinggi buih F1 (5±1 cm) dan F2 (4,6±1,15 cm). pH F1 (5,82) dan F2 (8,31). Viskositas F1 (1,97±0,19) dan F2 (1,94±0,14). Hedonik terhadap warna terbanyak F1 (suka 45%) dan F2 (suka 45%). Hedonik terhadap rasa terbanyak F1(agak suka 65%) dan F2 (agak suka 35%). Hedonik terhadap aroma terbanyak F1 (suka 40%) dan F2 (agak suka 50%). Organoleptik panelis terhadap warna terbanyak F1 (hijau jernih 45%) dan F2 (hijau muda 50%). Organoleptik panelis terhadap rasa terbanyak F1 (sedikit asam 85%) dan F2 (sedikit asam 85%). Organoleptik panelis terhadap aroma terbanyak F1 (tidak beraroma 35%) dan F2 (Tidak beraroma 35%). Formulasi pada penelitian ini terdapat pengaruh dari perbedaan suspending agent pada evaluasi kadar air, waktu dispersi dan pH. Formulasi suspending agent terbaik yaitu formula 1 dengan suspending agent xanthan gum.

Item Type: Thesis/Diploma (Diploma)
Subjects: Kesehatan > Farmasi > Teknologi Farmasi
Depositing User: Elvia Ikasari
Date Deposited: 22 Nov 2023 07:43
Last Modified: 22 Nov 2023 07:43
URI: http://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/1447

Actions (login required)

View Item View Item