DEWI, MAILAWATI KUSUMA (2022) (LITERATURE REVIEW) POTENSI ANTIOKSIDAN DARI RUMPUT LAUT E.COTTONII DENGAN BERBAGAI METODE EKSTRAKSI. Diploma thesis, Akademi Farmasi Surabaya.
![[img]](http://repository.akfarsurabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
2. COVER BELAKANG.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
3. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
6. HALAMAN PERNYATAAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
4. LEMBAR DIUJI DAN DISETUJUI.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
5. PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
7. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
8. RINGKASAN.pdf Download (0B) |
|
Text
9. ABSTRACT.pdf Download (0B) |
|
Text
10. DAFTAR ISI SAMPAI DAFTAR LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
11. BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
12. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
13. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
14. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
15. BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
16. BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
17. DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
1. COVER DEPAN.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
Abstract
Indonesia merupakan negara yang dikelilingi perairan dan kaya akan hasil laut. Kekayaan hayati (flora dan fauna) laut Indonesia tidak diragukan lagi. Salah satunya adalah rumput laut yang tumbuh subur di perairan Indonesia. Rumput laut tropika mengandung beberapa beberapa komponen bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan, baik dimanfaatkan sebagai produk pangan maupun non pangan. Potensi rumput laut tropika telah banyak dilaporkan, diantaranya kandungan antiokasidan pada rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengetahui potensi aktivitas antioksidan yang terdapat pada rumput laut jenis Euchuema cottonii Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan cara ekstraksi bertingkat Pada metode ektraksi digunakan pelarut metanol 6,6 % , etil asetat 0,5 % dan n-heksan 0,35%. Sedangkan pada sediaan bubur analisis aktivitas antioksidan E.cottonii menggunakan metode DPPH. Hasil dari penelitian tersebut dapat diketahui potensi aktivitas antioksidan Euchuema cottonii dalam sediaan bubur dengan perendamam deionize water selama 12 jam mempunyai nilai IC50 sebesar 127,23 ppm. Sedangkan bubur yang diproses dengan perendaman deionize water selama 9 jam nilai IC50 sebesar 105,4 ppm. Nilai IC50 ekstrak E.cottonii dengan pelarut metanol sebesar 106.021 ppm. Dari penelitian diatas dapat diketahui potensi aktivitas antioksidan dari rumput laut E.cottonii yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam berbagai sediaan baik produk makanan maupun non makanan. Perbedaan nilai aktivitas antioksidan pada sediaan bubur dikarenakan perbedaan lamanya proses perendaman dengan deionize water. Semakin lama waktu perendaman semakin rendah nilai aktivitas antioksidan.
| Item Type: | Thesis/Diploma (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Kesehatan > Farmasi > Bahan Alam |
| Depositing User: | Elvia Ikasari |
| Date Deposited: | 23 May 2023 07:18 |
| Last Modified: | 23 May 2023 07:18 |
| URI: | http://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/1223 |
Actions (login required)
 |
View Item |