SISWANTI, ANINDYA PUTRI (2022) SKRINING SENYAWA METABOLIT SEKUNDER EKSTRAK ETANOL 96% BERAS MERAH (Oryza nivara) ORGANIK DENGAN METODE ULTRASONIK (Sampel diambil dari Desa Karangawen, Kecamatan Tambakromo, Pati Jawa Tengah). Diploma thesis, Akademi Farmasi Surabaya.
![[img]](http://repository.akfarsurabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1.Cover Depan.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
2.Cover Dalam.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
3.Lembar Pengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
4.Lembar Diuji dan Disetujui.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
5.Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
6.Pernyataan Persetujuan Publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
7.Kata Pengantar.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
8.Ringkasan.pdf Download (0B) |
|
Text
9.Abstrak.pdf Download (0B) |
|
Text
10.Daftar Isi-Daftar Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
11.BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
12.BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
13.BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
14.BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
15.BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
16.BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
17.Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
|
Text
18.Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (0B) |
Abstract
Beras merupakan salah satu bahan pangan utama yang tidak tergantikan, khususnya di Indonesia. Kandungan beras yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan zat gizi lainnya. Beras yang ada di Indonesia ada beragam warna antara lain beras putih (Oryza sativa L.), beras hitam (Oryza sativa L. indica) dan beras merah (Oryza nivara). Beras merah sampai saat ini banyak yang meneliti terutama beras merah organik. Beras merah organik (Oryza nivara) memiliki potensi untuk kesehatan dikarenakan kandungan metabolit sekunder yang ada di dalamnya. Karena potensi yang dimiliki beras merah organik (Oryza nivara), maka perlu dilakukan penelitian skrining fitokimia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder apa saja yang terkandung dalam ekstrak beras merah organik (Oryza nivara). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode true experimental. Pada penelitian ini dilakukan uji kualitatif dengan metode skrining fitokimia pada beras merah organik (Oryza nivara). Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode ekstraksi ultrasonik yang bertujuan untuk membantu masuknya pelarut dalam sel tanaman, sehingga didapatkan metabolit sekunder yang lebih banyak. Dimana pelarut yang digunakan adalah pelarut etanol 96% dikarenakan pelarut etanol merupakan senyawa kimia bersifat universal dan polar diharapkan dapat menarik sebagian banyak senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak beras merah organik (Oryza nivara). Hasil determinasi tanaman beras merah organik yang diambil dari Desa Karangawen, Kecamatan Tambakromo, Pati Jawa Tengah adalah Oryza nivara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak beras merah organik (Oryza nivara) yang diambil dari Desa Karangawen, Kecamatan Tambakromo, Pati Jawa Tengah memiliki rendemen sebesar 2,42%. Hasil uji skrining fitokimia ekstrak beras merah organik (Oryza nivara) positif mengandung senyawa metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, terpenoid, tanin, saponin dan negatif golongan senyawa steroid. Penelitian selanjutnya yaitu uji KLT riset beras merah organik (Oryza nivara) dengan pelarut etanol 96%.
| Item Type: | Thesis/Diploma (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Kesehatan > Farmasi > Bahan Alam |
| Depositing User: | Elvia Ikasari |
| Date Deposited: | 09 May 2023 08:49 |
| Last Modified: | 09 May 2023 08:49 |
| URI: | http://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/1187 |
Actions (login required)
 |
View Item |